便宜坊集团副总焦琪（中）率领“红围巾”为便宜坊赴台

    本网消息：2008年6月，便宜坊集团与香格里拉远东国际大饭店曾共同成功举办“台湾首届都一处烧麦节”，今年10月9日至26日，两家再度联手，在岛内共同举办“台湾经典美馔美食活动”，进一步向台湾同胞介绍便宜坊集团旗下的品牌——便宜坊焖炉烤鸭技艺，包括华视、东森、中视、中天等在内的岛内数十家媒体对活动进行了现场报导并采访便宜坊总厨师长白永明（国家级非物质文化遗产代表性传承人），令台湾同胞更加了解专利烤鸭的特点，推进了两岸饮食文化的交流。

    2011年，便宜坊烤鸭集团与台餐饮业交流深入，互动频繁。2月，由集团专业技师带队赴台，参加“2011台湾?北京特色周活动”。在台湾高雄元宵灯会艺术节上，“都一处”烧卖火爆全场，既展示了老北京非物质文化遗产技艺，又向台湾同胞推介了老字号的历史文化。

    5月，便宜坊集团总经理刘东亮先生在台与高雄河边餐饮集团洽商并签署了《关于共同组建都一处（台湾）股份公司的合作意向书》，合作事宜顺利展开，“都一处”烧麦在台湾的第一家店铺即将设立。

    通过与岛内业界的接触，我们认为，大陆与台湾的餐饮业各有千秋，大陆餐饮在台湾还是有一定的位置，在岛内进行商业扩展，必须充分了解台湾市场，把握商机，适时的调整经营策略，将大陆的传统美食与台湾民众的口味相结合。希望两岸间的经济合作无论大小都能进一步推动交往交流的开展，更希望大陆餐饮企业在台湾的发展出现新的契机。
 

集团总厨师长白永明接受采访

展示焖炉烤鸭

媒体发布会